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文件类型: .rar

文件等级: ★★★☆☆
关键词: GB/T 18916.5

内容简介

GB/T 18916.54-2021 取水定额第54部分：罐头食品

GB/T 18916.54规定了罐头食品取水定额的计算方法、取水定额以及定额管理要求。

GB/T 18916.54适用于现有、新建和改扩建的罐头食品生产企业取水量的管理。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中,注日期的引用文件.仅该日期对应的版本适用于本文件;不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。

GB/T12452企业水平衡测试通则

GB/T18820工业企业产品取水定额编制通则

GB/T 21534工业用水节水术语

GB24789用水单位水计量器具配备和管理通则

3术语和定义

GB/T 18820 ,GB/T 21534界定的以及下列术语和定义适用于本文件。

3.1罐头食品canned food

将符合要求的原料经处理、分选、修整.烹调(或不经烹调)、装罐、密封、杀菌.冷却(或无菌包装)等罐藏食品生产工艺制成的.达到商业无菌要求,并可以在常温下储存的产品。

3.2吨罐头食品取水量quantity of water intake for per ton canned food企业生产每吨罐头食品需要从各种常规水源提取的水量。

4计算方法

4.1 一般规定

4.1.1取水量范围

取水量范围指企业从各种常规水源提取的水量,包括取自地表水(以净水厂供水计量)、地下水、城镇供水工程,以及企业从市场购得的其他水或水的产品(如蒸汽、热水,纯净水等)的水量。

4.1.2取水量供给范围

罐头食品取水量供给范围包括:主要生产[即将符合要求的原料经处理、分选、修整、烹调(或不经烹调).装罐、密封、杀菌、冷却(或无菌包装)等罐藏食品生产工艺制成，达到商业无菌要求,并可以在常温下储存的罐头食品的生产全过程]、辅助生产(包括机修、运输等)和附属生产(包括办公、绿化、厂内食堂和浴室、卫生间等)。

4.1.3取水量的计量

取水量以企业的一级计量表计量为准,

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