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文档信息

GB 5009.12-2017 食品安全国家标准食品中铅的测定

本标准与GB5009.12-2010相比,主要变化如下

在前处理方法中,保留湿法消解和压力罐消解,删除干法灰化和过硫酸铵灰化法,增加微波

消解

保留石墨炉原子吸收光谱法为第一法,采用磷酸二氢铵-硝酸钯溶液作为基体改进剂;保留火

焰原子吸收光谱法为第三法;保留二硫腙比色法为第四法

增加电感耦合等离子体质谱法作为第二法;

删除氢化物原子荧光光谱法、单扫描极谱法;

增加了微波消解升温程序、石墨炉原子吸收光谱法和火焰原子吸收光谱法的仪器参考条件为

附录。

GB 5009.12规定了食品中铅含量测定的石墨炉原子吸收光谱法、电感耦合等离子体质谱法、火焰原子吸收光谱法和二硫腙比色法。

GB 5009.12适用于各类食品中铅含量的测定。

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