LY/T 1207-2018 黑木耳块生产技术规程 免费下载

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.rar
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★★★☆☆
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LY/T 1207

内容简介

LY/T 1207-2018 黑木耳块生产技术规程
1范围
LY/T 1207-2018规定了黑木耳块生产技术措施、质量要求、抽样方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。
LY/T 1207-2018适用于以黑木耳下品为原料，压缩制成的黑木耳块。
2规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注口期的引用文件,仪注几期的版木适用于本文件:凡是不注日期的川用文件,其坡新版木(包括所有修改单)适用于本文件:
GB/T191包装储运图示标志
GB2762食品安全国家标准食品中污染物限卡.
GB 2763食品安全国家标准 食 品中农药最人残留限量
GB4806.7食品安余国家标准食品接触川塑料材料及制品
GB 5009.3食 品安全国家标准食 品中水分的测定
GB5009.4食品安全国家标准食品中灰分的测定
GB 5749生 活饮川水卫生标准
GB/T 6192黑木耳
GB/T 6543运输包装川单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱
GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则
JJF1070定量包装商品净含量讣量检验规则
3术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。
3.1
黑木耳块the block of Auricularia auricula
采川黑木耳十制品为原料,在不添加任何添加剂,不改变原有的营养成分、复水性能的情况下,经物
理压缩制成的具有一定规格尺寸的块状体。
3.2
回潮resurgence
黑木耳原料经喷水，吸取水分后达到在压缩时不破碎的生产工序。
4生产技术措施
4.1生产工艺
黑木耳块生产工艺为:原料-挑选-→筛选-→坰潮-→称吊-→成形→固形→干燥-→检测-◆包装→成品。
4.2原料
按GB/T 6192规定执行。
 
 

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